Недосып перестраивает мозг: почему после короткой ночи тянет на сладкое и жирное
25 сентября 2025 в 1758781440
Фёдор Озёрский / «Зеркало»
Вы наверняка сталкивались с этим: засиделись допоздна с телефоном или за сериалом, утром встали разбитыми - и вдруг обычный полезный завтрак уже не радует. Вместо йогурта с ягодами рука тянется к сладкой булочке или жирному сэндвичу. Днем начинают манить чипсы и конфеты. Это не слабость воли, а реакция мозга, который пытается компенсировать нехватку сна быстрыми калориями, пишет The Conversation.
Организм регулирует аппетит с помощью двух гормонов: грелина (вызывает чувство голода) и лептина (сообщает мозгу о насыщении). Даже одна ночь с ограниченным сном увеличивает выработку грелина и снижает уровень лептина. В итоге мы чувствуем голод сильнее и хуже понимаем, что уже наелись.
В лабораторных условиях здоровые люди после всего 4−5 часов сна сообщали об усиленных приступах аппетита и тянулись к калорийной пище. При регулярном недосыпе этот эффект становится хроническим.
МРТ-исследования показывают: после бессонной ночи лобная кора, отвечающая за самоконтроль и рациональные решения, работает хуже. Зато активируются зоны мозга, связанные с удовольствием и вознаграждением - амигдала и нуклеус аккумбенс.
То есть мозг одновременно становится более восприимчивым к виду и запаху нездоровой пищи и менее способен сопротивляться соблазну. Люди не только оценивают калорийные продукты как более желанные, но и чаще их выбирают, даже если не испытывают сильного голода.
Недосып снижает чувствительность организма к инсулину до 25% уже за одну ночь. Это значит, что сахар хуже усваивается клетками и дольше остается в крови. Организм начинает активнее запасать его в виде жира, особенно в области живота.
Добавьте сюда повышение уровня кортизола - гормона стресса, который также стимулирует накопление жировой ткани. Итог - рост риска ожирения, метаболического синдрома и диабета 2-го типа.
Сон - это не отдых в пассивном смысле, а важный процесс восстановления. Во сне мозг перенастраивает систему аппетита и вознаграждения, гормоны возвращаются к норме, метаболизм стабилизируется.
Хорошая новость: всего 1−2 ночи полноценного сна способны начать исправлять последствия недосыпа и вернуть организму баланс.
Сон - не роскошь и не пустая трата времени, а ключевой инструмент контроля аппетита, поддержания энергии и защиты от лишнего веса. Когда после короткой ночи вас тянет на вредные перекусы, важно помнить: это не ваша слабость, а биология. Лучшее «лекарство» в такой ситуации - качественный сон.